وتوضح الدكتورة أن سطح قشرة البيض يحتوي على كائنات دقيقة متنوعة، بما فيها السالمونيلا المسببة للأمراض، التي يمكن أن تلتصق بسهولة بالأيدي وأسطح المطبخ وغيرها من المنتجات الغذائية.

وتقول: “حتى لو بدت البيضة نظيفة تماما، لا يعني ذلك أنها آمنة.”
وتشير إلى أن قشرة البيضة مسامية، ويمكن للبكتيريا أن تتسلل إلى داخلها أثناء التخزين طويل الأمد أو في حال وجود شقوق دقيقة فيها.

وتضيف: “لذلك يُنصح بغسل البيض جيدا قبل الطهي، مع التأكد من تعريضه للمعالجة الحرارية الكافية، مثل السلق أو القلي حتى ينضج تماما.”

كما توصي باتباع قواعد النظافة البسيطة: غسل اليدين بعد ملامسة البيض النيء، استخدام ألواح وسكاكين منفصلة، وتعقيم أسطح المطبخ بانتظام. فهذه الإجراءات تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بداء السالمونيلا وتحمي من التسمم الغذائي الخطير.

المصدر: gazeta.ru

ووفقا لعلماء جامعة بيرم التقنية، يفقد الشخص عادة حوالي 100 شعرة يوميا، لكن مع انخفاض ساعات النهار وتغير مستوى الهرمونات في الخريف، تدخل بعض بصيلات الشعر في مرحلة السكون، ما يؤدي إلى زيادة تساقط الشعر. وهذه العملية طبيعية تماما وليست مرضا، إذ تمثل دورة بيولوجية مبرمجة.

ويشير العلماء إلى أن الجسم في فصلي الربيع والصيف، تحت تأثير طول ساعات النهار، ينتج هرمونات “النهار” مثل السيروتونين وفيتامين D، التي تحسّن تدفق الدم إلى فروة الرأس وتدعم نمو الشعر، بينما تثبط الميلاتونين، هرمون النوم والراحة. ومع بداية الخريف، يتغير هذا التوازن؛ ينخفض مستوى السيروتونين وفيتامين D، ويرتفع الميلاتونين، فتفسر بصيلات الشعر هذا كإشارة لإبطاء النمو. لذلك يبدأ تساقط الشعر في آب ويبلغ ذروته في تشرين الأول وتشرين الثاني.

وهناك عوامل إضافية تسهم في تساقط الشعر، منها حرارة الصيف، والأشعة فوق البنفسجية، والإجهاد النفسي والعاطفي، حيث تظهر آثار هذه العوامل بعد عدة أشهر. فعلى سبيل المثال، يمكن للأشعة فوق البنفسجية أن تتلف خلايا بصيلات الشعر، ما يسرع انتقالها إلى مرحلة الراحة.

ولتقليل تساقط الشعر الموسمي، ينصح العلماء باتباع نمط حياة صحي، يشمل نظاما غذائيا متوازنا، ونوما كافيا، ونشاطا بدنيا معتدلا، وتقليل التوتر. إذ يمكن للإجهاد المزمن أن يعطل تدفق الدم إلى فروة الرأس ويزيد من تساقط الشعر، كما أن العدوى، بما فيها كوفيد-19، تستنزف مؤقتا موارد بصيلات الشعر. وفي بعض الحالات، قد تساعد الإجراءات التجميلية إذا تزامن التساقط الموسمي مع مشكلات صحية قائمة، لكن في الغالب يكفي الاهتمام بالصحة العامة.

المصدر: science.mail.ru

عبّر إيرول ماسك عن رأيه هذا في مقابلة مع صحيفة Mundo الإسبانية، متحدثا عن رحلته إلى موسكو: “ببساطة، النساء الروسيات مذهلات. كلّهن قادرات على أن يصبحن عارضات أزياء. إلى جانب النساء الصربيات، هنّ أجمل نساء العالم”.

زار إيرول ماسك العاصمة الروسية أوائل حزيران الماضي للمشاركة في فعاليات “منتدى المستقبل 2050″، وخلال كلمته وصف روسيا بأنها من أفضل البلدان، كما أشاد بالرئيس الروسي فلاديمير بوتين واصفا إياه بـ “شخصية مثيرة للإعجاب”.

وفي مقابلة سابقة مع وكالة نوفوستي على هامش المنتدى، أعرب ماسك عن إعجابه الشديد بموسكو، مشيدا بنظافتها وتطورها وأمانها، ووصفها بأنها “مدينة رائعة”.

المصدر: نوفوستي

تعاني اليابان منذ نحو أسبوعين من موجة حر غير طبيعية، حيث وصلت درجة الحرارة يوم الاثنين في طوكيو إلى 36.4 درجة مئوية، وفي ناغويا إلى 36.8 درجة، بينما سجلت كيوتو وأوساكا 36.9 درجة مئوية، ووصلت في مدينة توياما إلى 38 درجة مئوية.

وأشارت هيئة الأرصاد الجوية اليابانية إلى أن الأسبوعين المقبلين سيشهدان درجات حرارة شديدة، مع استمرار الموجة الحارة بشكل غير طبيعي في بعض المناطق، خاصة شرق وغرب البلاد. كما توقعت الهيئة أن تبقى درجات الحرارة أعلى من المتوسط على مستوى اليابان حتى شهر تشرين الأول.

وسجلت اليابان هذا الصيف ارتفاعات قياسية في درجات الحرارة مقارنة بالمعدلات المعتادة، حيث تجاوز متوسط درجة الحرارة في شمال البلاد المعدلات القياسية بمقدار 3.4 درجة مئوية، وفي شرق اليابان بمقدار 2.3 درجة، وفي غرب البلاد بمقدار 1.7 درجة مئوية.

وأشار خبراء الطقس إلى أن موسم الأمطار هذا العام بدأ في أيار وانتهى في حزيران في جميع المناطق، ما يجعله الأبكر من حيث البداية والنهاية منذ عام 1951.

المصدر: نوفوستي